10月15日，在湖州市吴兴区百年字号老恒和酱油厂内，工人们正在舀取刚刚晒制出的酱油。vnz中国网生活频道_品味中国生活

据了解，老恒和使用的古法酿造酱油技艺，已被列入省级非物质文化遗产名录。小暑投料，隔年寒露出油，历经一年多的日晒夜露才装瓶上市，这样的古法酿造维护了传统酱油的品质和名誉。(浙江在线记者王坚颖 林云龙 胡杨 摄)

责任编辑： 李真

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