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减肥的本事可以这样学(图)

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减肥的本事可以这样学(图)

  《晚间西红柿减肥》(日)唐泽明北方文艺出版社2009年6月第一版

  好的健康科普书现在真不多,要么是老式的科普,连书店的销售员都不待见,直接上到买者最少出入的后排书架上去,这一点都不冤枉,那种书里的知识实在是太老了,而且写作方式往往比知识还老,真是应了钱钟书的那句话:“老科学家”是可以理解成“老科学的家”的……这样的书自然只有“汗牛充栋”的价值。

  要么是新式的科普,从作者到知识都让人觉得不靠谱,作者是没有医学背景的“白丁”,写的也是没有被验证的民间办法,按那种书上说的做,除非有勇于成为实验品的胆子……能从日本红到中国的《晚间西红柿减肥》似乎规避了前面的两种弱点,写得入情入理,也是因此,这本书成了继《大便书》之后,又一个被白领们揣在兜里的健康指南。

  过去只能在灶间的西红柿为什么能够减肥?不外乎它占据了胃里的空间,把吃了会胖的食物挤了出去;不外乎西红柿的热量很低,完全可以作为高热量零食的替代品……这些对于减肥的行家来说都不是新鲜事,美国《时代》杂志公布的“十大最健康食品”排行榜上,西红柿确实排在第一,其后是菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。

  本书的新鲜在于怎样吃,什么时候吃,吃多少?它给出了至少坚持3个月,1天摄取15毫克以上番茄红素,也就是两个大西红柿(500克)或者17个小西红柿(250克)或者一瓶番茄汁(200克),或者4大勺番茄酱或西红柿泥的精确剂量……一本科普书籍因为这种“服务到牙齿”的细致,体现了写作者的人性和善意,而这,恰恰是专业书作者很难做到的事。

  读书的目的在今天已经细化了,有的是为了灵魂之需,那样的书尽可以文字深奥,排版呆板,读者要的就是阅读时的清心寡欲,和为此付出的适度艰辛。有的是为了娱乐之需,那样的书就要以轻松为务,让书中的内容过眼不过脑,更不用累心。而为了生活乃至健康之需的书,就要兼顾前面两个方面,形式上要轻松,随意,但内容上要严谨,科学。不为过的说,《晚间西红柿减肥法》这本书之所以热销,就是因为作者聪明地使用了“跨界”的写作方式,将很科学的道理,以很通俗的而且具体的方式表现在并不很厚的书中,读者可以在闲暇之时,以消遣的方式就能掌握一种新的,但又很具科学性的减肥方式,和几个月前热卖的《大便书》很有异曲同工之处,你会在翻了才知道,书原来可以这样写,知识可以这样吸取……

  张欣

  

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