美国梭子蟹库存消化后，进口需求又开始增加，印尼和委内瑞拉供给将出现短缺，中国仍然被征10%关税，价格有望快速上涨。
 
文：Jason Huffman
译：胡路怡

在发达国家销售高端水产品，商家必须考虑到一个重要的概念：个人可支配收入（DPI）。2018年第四季度，美国个人可支配收入为15.8万亿美元，比2008年金融危机时的10.9万亿多出45%。在美国国家渔业协会（NFI）蟹类分会会长Brice Phillips看来，这部分DPI是美国消费者愿意购买高端水产品的基石。

“美国DPI增至19年的最高值，奢侈品的消费一定会发展期。梭子蟹是零售店最贵的海产品，即便价格持续上涨，消费者也不太可能放弃采购的愿望。”

据美国海洋与大气管理局（NOAA）统计，2018年共进口梭子蟹28,645吨，同比增长8.8%；进口额7.24亿美元，同比增长23.3%。

美国进口梭子蟹包括三个品种，分别是东南亚蓝梭子蟹、中国红梭子蟹、委内瑞拉蓝蟹。

上周，美国分析机构Urner Barry上印尼蓝梭子蟹的蟹胸肉的市场报价为$23.80/lb至$25.05/lb， 这个价格水平比去年七月份（$29.83/lb）更低。多位消息人士解释称，去年秋季美国进口商购买了大量梭子蟹，库存过剩，后来又不得不以折扣价出售，压低了价格。

一般来说，美国中东部地区春季对梭子蟹的需求量增多，消息人士普遍认为，蟹肉市场大概率迎来一波涨价潮。

“如果我估计的没错，当大家都清理了库存，市场就会回归正常轨道。随着温度升高，梭子蟹的需求也会增加，夏季达到顶峰，未来一段时期的市场属于卖家。”Phillips说。

印尼供给或出现短缺

印尼是美国梭子蟹最大的供应国，2018年出口蓝梭子蟹11,641吨，相当于美国进口总量的41%。自2016年起，印尼的出口就保持平稳，今年印尼产品依然具备不错的竞争力，许多美国进口商都在印尼开设了工厂。

不过，今年穆斯林斋戒月将在5月5日开启，持续30天时间。印尼人口中87%是伊斯兰教徒，斋戒月期间，日出和日落时期伊斯兰教徒不得进食。这一习俗将对梭子蟹的捕捞和加工产生重大影响，工厂暂停运作的时期将长达10天。

今年的斋戒月比去年提早了十天，消息人士估计，在美国需求高速上涨的时间段，印尼梭子蟹供给降出现短缺，更多商家将考虑从菲律宾进口。2018年，菲律宾向美国出口了3,200吨蓝梭子蟹。

中国梭子蟹依旧被征10%关税

去年，中国向美国出口4,798吨红梭子蟹，比2017年增长30%。消息人士普遍认为，贸易战是加速中国出口的重要因素。去年第四季度，12月份，中国出口猛增37%，美国进口商催促中国发货，赶在1月1日前送达。（当时特朗普称2019年1月1日将关税升级到25%）

上周，中国和越南出口红梭子蟹的蟹肉价格为$19.80-$20.95/lb，比蓝梭子蟹低$4/lb。

消息人士表示，倘若今年贸易战结束，中国红梭子蟹的进口数量可能会小幅下滑。

美国航空暂停委内瑞拉航线

去年，南美洲国家委内瑞拉向美国出口2,229吨蓝蟹（Callinectes sapidus），比2017年增长40%。上周，委内瑞拉冰鲜蓝蟹价格为$17.75 -$18.00/lb。

今年，美国政府与委内瑞拉总统马杜罗站到了对立面，政治动荡是影响蓝蟹出口的最重要因素。3月15日，美国航空公司（American Airlines）宣布停飞委内瑞拉的所有航班，理由是担心飞行员的安全。

先前，数十家国际航空公司在委内瑞拉开始业务，美国航空公司每天都有两三趟班机，从委内瑞拉飞往迈阿密。

不过，也有企业表示，他们的进口业务并没有受到影响。上周，Twin Tails Seafood副总裁告诉UCN，他们公司还在陆续从委内瑞拉收货；另一批发商J.J. McDonnell公司表示，从委内瑞拉的进口没有中断。

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