文/图 海鲜指南（seafood-guide） 张丽丽、沈基文

中国水产频道原创报道，6月1日，由中国水产流通与加工协会、国家虾产业技术体系、中国-东盟海水养殖技术联合研发与推广中心主办的“第十届中国对虾产业发展研讨会”在福建福州举行，近150人参会。

会上，来自全球对虾产业领域的国内外专家及企业人士对各自国家对虾及渔业生产情况、市场趋势等进行了总结，并就中外对虾产业市场形势与发展展开精彩讨论。

大会现场

2017年中国对虾进口量约40万吨，未来或成为对虾最大进口国

中国水产流通与加工协会会长崔和就中国对虾生产和贸易形势做主题报告。

中国水产流通与加工协会会长 崔和

报告指出，2017年，全球对虾总产量超过430万吨，同比增长约7.5%。中国、印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼等六大主产国产量超过全球对虾产量的80%。

2017年，全球对虾产量增加，印度、厄瓜多尔、越南均有增长。中国的对虾养殖面积有所减少，病害多发，产量下降，由原来占全球产量的35%降至现在的27%，尽管如此，占比仍然领先。2017年，我国对虾养殖产量120万吨，其中海水虾70万吨、淡水虾50万吨。

据业内评估，我国对虾短期内总供应量在170万吨左右（养殖产量120万吨+捕捞产量10万吨+进口量40万吨-出口量10万吨）。

大会现场

从对虾贸易情况来看，2017年美国进口量继续增加，对虾进口量为66.4万吨，同比增加10%；欧盟进口量54.1万吨，同比增加6.4%；中国进口量40万吨，同比增长12%；日本进口量15.7万吨，同比增长5%。对虾主要出口国是印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼等。

崔和介绍，中国进口约40万吨是估算的数据。2017年海关口岸进口只有4.8万吨，其余的量主要通过边境贸易完成。

报告预测，2018年，全球对虾养殖产量仍然会继续增长。美国继续引领全球对虾进口市场，但业内预估美国进口量已接近峰值，没有更大空间。随着国内进口关税的下调和海关打击走私行动同步展开，中国对虾正关进口量将大增，国内对虾出口量或下降，中国未来很可能会成为对虾最大进口国。

报告指出，2017年，中国的对虾市场消费平稳，湖南、湖北、江西、安徽等内陆省份的部分对虾消费空间被小龙虾取代。这一趋势从国内虾类消费多样性数据可以看出，从淡水养殖的沼虾和螯虾来看，2006年国内消费量仅41万吨，到2017年消费量增长到135万吨。

关于2017年底至2018年第一季度虾价下跌的原因，崔和指出：全球主要生产国白虾产量增长大于美国、欧盟、中国等市场需求增量，导致生产国供过于求，引发全球白虾价格下跌。

“但这不会是全年的表现。按照往年规律，通常12月份和1月份才是美国和中国对虾进口旺季。”崔和说。

广东恒兴饲料实业股份有限公司水产技术总监 张海涛

“全球虾类产量统计口径不同，数据不完全一致，但反应出的趋势是一致的。” 广东恒兴饲料事业股份有限公司水产技术总监张海涛在另一报告中指出：2017年全球虾类养殖产量估算为：南美白对虾320万吨、斑节对虾40万吨、罗氏沼虾25万吨、小龙虾120万吨。

报告指出，2017年对虾主产国养殖产量估值如下：中国195万吨、印度55万吨、越南48万吨、厄瓜多尔40万吨、印度尼西亚38万吨、泰国28万吨，除了中国和泰国，其他国家产量增速较快。同时，全球白虾养殖区域也在不断扩大，除传统产区之外，近几年，埃及和伊朗已经开始养殖南美白对虾。

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印尼对虾养殖预防重于治疗，全球虾价下跌或因规格变小且产量供过于求

关于印尼对虾生产现状，东盟水产联合会（ASF）主席周庆喜认为，印尼对虾养殖目前是预防重于治疗。

“我们会关注对虾感染的病源，才能有更好的预防和控制措施。同时关注产业链控制，把控每一个环节，而不是单一或几个环节。”周庆喜说。

东盟水产品联合会（ASF）主席 周庆喜

关于市场发展方面，周庆喜表示，中国市场很大，印尼对虾品牌建设也很重要。印尼需要有一个完整的技术平台，以及高效管理团队，去拥抱全球的海鲜需求。

在对虾进出口方面，印尼需要考虑各国的法律法规，例如抗生素的限制，菌类的标准等。此前，印尼就因为标准不一和法律法规的问题曾出过问题。

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