大蒜春季管理的误区与对策

一、误区

（一）春季浇水不适时

早春天气渐暖，气温回升，幼苗开始生根、发芽，鳞芽开始分化。部分蒜农存在着趁早管理，尽快外出务工的习惯，不顾大蒜的墒情、苗情、温度，在农历的正月十五前后就浇水施肥，因此时地温低，大气温度不稳定，浇水过早，影响大蒜早发，易引起病害和二次生长。

（二）春季施肥不合理

由于市场上的肥料品种多、杂、乱，尤其是假冒伪劣肥料屡禁不止，蒜农往往盲目购肥，上当受骗现象时有发生。且春季施肥多以氮肥为主，肥料含量单一，导致大蒜旺长和蒜棵高、假茎细、抽薹难、蒜头小、倒伏严重生长失调等现象。在施肥方法上部分蒜农常采用浇水或下雨前人工撒施，大量的粒状肥料散落在地膜上部和蒜棵假茎中心，造成肥害，诱发早衰，吸收率低，浪费严重。

（三）防病治虫不科学

1. 病害类型分辨不清，防治用药不科学。叶枯病与软腐病是为害大蒜的两种主要病害，每年的 4 月下旬至 5 月中旬为发病高峰期，两种病害的为害症状主要表现在：软腐病发病蒜叶上形成水渍状黄白相间的条斑，用手触摸有黏手感，而叶枯病没有此种现象。

由于蒜农对大蒜的两种病害症状及发生时间缺乏了解，往往把防治真菌性叶枯病和防治细菌性软腐病的不同药剂用错，把大蒜的生理性黄叶症状当成两种病害防治，乱用药，错失防治的最佳时期。

2.虫害防治方法和时间不科学。

杞县大蒜发生的虫害主要是地蛆，为害大蒜蒜头，造成散头，影响商品性。防治地蛆时，对零星发生的地蛆蒜田，部分蒜农用大水漫灌，使用国家明令禁止的高毒农药，对大蒜无公害生产形成了安全隐患。

（四）采薹时间和方法不正确

一是蒜农在采薹时，为提早上市在蒜薹露尾不久就开始采薹，此时蒜薹组织娇嫩，容易折断，商品性差。二是蒜农为提高采薹量，往往采薹过晚，蒜薹消耗过多的养分，影响蒜头膨大，而且蒜薹组织老化，纤维增多，食用口感差。

在采薹方法上部分蒜农常用尖针将大蒜的假茎开膛破肚，损伤了大蒜正常生长的输导组织，光合作用受到影响，导致大蒜早衰。

二、对策

（一）适时浇春水

春季第 1 次浇水时间应掌握在日平均气温稳定在 12 ℃左右（豫东地区一般在 3 月中下旬），此时地膜大蒜花芽、鳞芽开始分化，也是大蒜需水需肥的重要时期。第 2 次浇水时间应在抽薹前 5~7 d 进行。

（二）合理施肥

蒜农购肥应在农业技术人员的指导下进行，按照大蒜的需肥规律，控制氮肥、磷肥，增施钾肥、有机肥。同时改变施肥方法，将肥料溶解在一定的容器里，随水冲入蒜田，通过肥料溶液的渗透作用，提供给大蒜生长。

施肥时期和数量应按照大蒜的需肥规律进行。大蒜在不同的生长发育时期，对氮、磷、钾及中微量元素的吸收量各不相同。返青期追肥以适量氮肥为主。进入4月以后，茎叶进入大量生长期，应追施含氮量较高的复合肥。4 月底 5 月初，大蒜进入蒜薹生长期，营养生长与生殖生长并进，是产量形成的关键时期，此时追肥应以磷肥、钾肥为主，以促进蒜头膨大。在大蒜的春季施肥管理中，应根据这一特点，采取不同的施肥时间、不同含量的肥料和科学的施肥方法。

返青期以喷施植物生长调节剂和叶面肥为主。每 667 m 2 用磷酸二氢钾 200 g 加尿素 100 g 加大蒜生长调节剂 30 mL，对水 15 kg，均匀喷施，间隔 10 d，连喷 2 次，促使壮苗早发。当日平均气温稳定在 12 ℃左右时，每 667 m 2 随浇水冲施尿素10 kg、磷酸二氢钾 2 kg。对于重茬多年的老蒜区，每 667 m 2 再加腐殖酸 5 kg、硫酸钙 15 kg，可有效防治重茬早衰。在抽薹前 5~7 d，每 667m 2 可随浇水冲施高钾有机复合肥10~15 kg。

（三）科学防病

1. 防治大蒜叶枯病。可用 50%甲基托布津可湿性粉剂 500 倍液，或 75% 百菌清可湿性粉剂 500 倍液，每 667 m 2 喷洒 40~50 kg，隔 7 d 喷1次，视病情和天气情况连喷2~3次。[吉山花瑶]

2. 防治大蒜细菌性软腐病。每667 m 2 用 1000 万单位的农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液，或每667 m 2 用 1000 万单位的新植霉素4000~5000 倍液 50 kg 均匀喷雾，隔7~10 d 喷 1 次，视病情连喷 2~3 次。

（四）科学治虫

建议蒜农在 4 月上中旬，即在成虫发生期喷施 50% 敌敌畏或 50%辛硫磷 1000 倍液消灭成虫。蒜蛆点片发生时用 90% 敌百虫 800 倍液或48% 乐斯本乳油 1500 倍液或 50% 辛硫磷 800 倍液去掉喷雾器喷头，将药液注入大蒜根部土壤里。大蒜生长中后期每 667 m 2 用 48% 毒死蜱乳油 500 mL 或 50% 辛硫磷乳油 2000mL 随水灌于大蒜根部。

（五）适时采收

采收的最佳时期应掌握在蒜薹抽出叶鞘，花轴稍弯曲时。在采收时间上一般在晴天的中午和午后进行，此时，叶鞘与蒜薹容易分离，不易断薹。阴雨天禁止采薹，因蒜棵充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，易折断。采收方法是左手捏软假茎中下部，右手缓缓用力提出蒜薹，把采薹作业对大蒜生长发育的影响降到最低。

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